Vuelve The Chefs Experience en ME Ibiza. Esta semana con un genio culinario que no desa desvelar su identidad. 

¿Qué nos dice un nombre? ¿Tal vez un misterio o un secreto que no desea revelar? Ésta es la razón por la que nuestro chef invitado se llama THE ANONYMOUS CHEF. Para este genio culinario, la comida viene del corazón y el alma, y la entrega de su propia mano a su plato. Su finalidad es sorprender a sus invitados y satisfacerlos con su propio estilo de arte gastronómico.

Desea permanecer en el anonimato, pero en realidad es un chef con estrellas Michelin y copropietario de restaurantes internacionales clasificados entre los 500 mejores del mundo según WBP STARS, y en una posición elevada de la guía Michelin y Gault Millau. Los veredictos de Michelin pueden influir, sin embargo, no son un regalo de Dios entregado en tablas de piedra, dice.

Para él, la mayor importancia reside en el ranking WBP STARS que ha recibido (www.wbpstars.com).
 

Es un chef dinámico y apasionado que siempre ha sido un pionero y que adoptó la cocina molecular de España. Aquí en Ibiza está constantemente en busca de nuevos gustos y sensaciones espectaculares, logradas mediante el uso de las técnicas más singulares y consistentemente utilizando sólo los mejores productos locales donde sea posible.

Este jueves, 3 de agosto le sorprenderá con una experiencia de sabor exclusiva, una experiencia simplemente inolvidable que no debe perderse, en el sublime entorno del restaurante de la azotea del ME Hotel Ibiza. Asegure su reserva hoy mismo.

Reservas: +34 971 330 051

El menu del día 3 de agosto:

Alioli de pimentón con crujientes y semillas
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Pan de Cristóbal, almendras de la isla y mojama de maracuyá
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Crujiente de Nori, ensalada de wakame gallega y salsa de Yuzu y gomasio
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Mi cuit de gamba roja ibicenca, judías verdes, manzana, lima y chilli
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Crema de apio al horno y barbacóa encurtida de romero salvaje con emulsión de hierbas verdes
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Sorbete de naranjas de Ibiza en nitrógeno líquido, pomelo albahaca, sal y aceite de Ibiza
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Bacalao confitado en aceite de oliva y diferentes texturas de coliflor, romescu caviar y mouseline de ponzu
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Café irlandés invertido de bayas negras y cava con estragón
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Curry rojo de melón eriçó y sandía, arroz de coco, lima kefir, cilantro y lima