The View

La esencia culinaria de 7Pines Resort está profundamente arraigada en su destino, celebrando los sabores y productos locales. El renombrado restaurante del resort, The View, mantiene su distinguida influencia mediterránea-francesa, presentando platos con especialidades de las Islas Baleares, como el salmonete, el atún y la gamba roja de Ibiza. Este sofisticado concepto culinario, galardonado con 1 Sol por la Guía Repsol 2023 y distinguido por la Guía MICHELIN 2023 (España y Portugal), está dirigido por el Chef Ejecutivo Óscar Salazar.

El Chef Salazar ha introducido para esta temporada un menú a la carta y tres exquisitos menús degustación, incluyendo una opción vegetariana, inspirados en su pasión por los sabores mediterráneos. Destacan la caballa ligeramente asada, la armónica de atún "Balfegó" y el lomo de cordero de la zona. El menú a la carta ofrece otras delicias, complementadas con una selección de vinos españoles e internacionales de la cuidada bodega del complejo, con catas dirigidas por el experto sumiller.

Este año, el complejo continúa con sus aclamadas "Cenas a cuatro manos", en las que chefs con estrellas Michelin cocinan junto al chef Salazar. Entre los más destacados se encuentran el chef Javier Guillén, que nos visitará del 23 al 28 de junio, conocido por su trabajo en El Bulli, y el chef Miguel Carretero, de Santerra, Madrid, el 11 de julio, que se centrará en los ingredientes de temporada y de origen local.